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Mujer » Cocina » Sopas y Cremas
Sopa de ajo
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Pocos vegetales dan tantas virtudes como el ajo, que forma parte de muchas recetas mexicanas, como este exótico y humeante caldo
Tiempo de preparación: 20 minutos
Porciones: 4Ingredientes:
4 dientes de ajo
4 rebanadas de pan duro
½ cdta. de pimienta blanca
100 gr. de jamón en trozos
100 gr. de chorizo en trozos
4 tzas. de caldo de pollo
2 huevos cocidos en trozos
aceite de oliva
sal y pimienta al gustoPreparación:
1. Pon en una olla caliente un poco de aceite de oliva y fríe las rebanadas de pan y retíralas.
2. En el mismo aceite pon los ajos picados en trocitos, la pimienta blanca, el jamón y el chorizo. Salpimenta a tu gusto y deja freír en el aceite unos minutos.
3. Añade el caldo de pollo y deja cocer durante 15 minutos.
4. Sirve la sopa en un plato hondo y agrega encima una rebanada de pan y unos trozos de huevo.
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