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Mujer » Cocina » Sopas y Cremas
Sopa de chícharos
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No te pierdas como primer plato esta muy nutritiva y deliciosa combinación de chícharos con zanahoria y apio, ¡sabe exquisita!
Porciones: 4
Tiempo de preparación: 2 hrs. 15 minutos
Ingredientes:
1 taza de chícharos
2 cdas. de aceite de oliva
1 cebolla finamente picada
1 diente de ajo finamente picado
4 tazas de caldo de pollo
1 taza de zanahoria picada
½ tallo de apio picado
1 hoja de laurel
sal y pimienta al gustoPreparación:
1. En un sartén a fuego medio, pon a calentar el aceite de oliva, agrega la cebolla y el ajo y mezcla bien.
2. Añade el caldo de pollo y el resto de los ingredientes. Hierve a fuego medio-alto.
3. Baja el fuego y deja cocer durante dos horas. Revuelve constantemente hasta que los chícharos estén cocidos y suaves. Sirve la sopa caliente.
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