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        Crema de champiñones

        Por: | Fuente: |
        TEXTO

      Disfruta en tu mesa del fascinante y suave sabor de una rica crema de champiñones, antes de tu platillo fuerte.

      Tiempo de preparación: 40 minutos
      Porciones:4

      Ingredientes

      300 gr de champiñones
      2 papas medianas
      3 zanahorias
      1 cda de harina
      15 gr de mantequilla
      1 lt de caldo de pollo o de res
      1 rama de perejil picado
      1 pizca de sal

      Preparación

      1. Pela las papas y las zanahorias, y cuécelas con un poco de sal. Aparte cuece los champiñones.

      2. En un sartén pon la harina con la mantequilla, mueve hasta que se dore y vierte poco a poco el caldo. Déjalo a fuego lento durante 15 minutos, moviendo constantemente.

      3. Tritura en la licuadora los champiñones cocidos, las zanahorias y las papas, y añádelos al caldo. Deja calentar por 5 minutos más.

      4. Cuando la sirvas, espolvoréale el perejil.

       

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