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Mujer » Cocina » Sopas y Cremas
Crema de alcachofa
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Prueba unas ricas y frescas alcachofas de una forma diferente, en una suave y deliciosa crema que seguro te encantará
Tiempo de preparación: 25 minutos
Porciones: 4Ingredientes
50 gr de hojas de alcachofas
1 vaso de leche
1 cucharada de aceite
1 cebolla (50 gr)
2 cucharadas de harina
sal al gustoPreparación
1. Bate las hojas más duras con la leche y cuela el puré que te salga.
2. En un sartén pon aceite a calentar y fríe la cebolla hasta que se acitrone.
3. Vierte la harina y deja que se dore un poco más, después incorpora el puré.
4. Déjalo cocer por 10 minutos a fuego lento, ponle sal al gusto y vuélvelo a colar.
5. Si la sopa está muy espesa, agrégale un poco más de leche.
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