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Crema de poblano y queso

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Ingredientes
6 chiles poblanos
¼ de taza de aceite
90 gr de mantequilla Chilchota
¼ de cebolla finamente picada
½ lt de crema Chilchota
2 lt de leche
200 gr. granos de elote dulce
100 gr. de queso manchegoChilchota
1 cucharada de sal
Procedimiento
1. Limpia los chiles y corta en rajas delgadas, saltea en la mitad de la mantequilla, licua con la crema.
2. En una cacerola derrite la otra parte de mantequilla y agrega las rajas de poblano licuadas, agrega la leche hasta obtener la textura deseada y agrega sal al gusto.
3. Saltea los granitos de elote y decora la crema, agrega los cubitos de queso y sirve.