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        Crema de espárragos y queso de cabra

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      • Temas relacionados: Mujer sopas y cremas
      • Crema de espárragos y queso de cabra
      • Foto: Cortesía
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      Tips para comer de forma más saludable

      Una deliciosa combinación de espárragos, con crema, queso de cabra y cebolla, te fascinara

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      4 porciones

      Ingredientes

      12 espárragos
      1/4 de cebolla finamente picada
      1 diente de ajo finamente picado
      2 cucharadas de mantequilla Chilchota
      1 cucharada de aceite
      1 ½ taza. de crema Chilchota
      2 tazas. de caldo de pollo
      100 grs. de queso manchego de cabraChilchota

      Procedimiento

      1. Corta las puntas de los espárragos, durante dos minutos meterla en agua para que se cosan, reserva en agua fría con hielos.

      2. Corta los tallos en trozos regulares, en una cacerola calienta el aceite y la mantequilla, saltea la cebolla, el ajo y los tallos de los espárragos hasta que tomen un color brilloso, un par de minutos aproximadamente.

      3. Posteriormente licua y agrega la crema y el caldo de pollo. Una vez que esté bien licuado, pásalo a una cacerola, calienta y rectifica la sazón.

      4. Al servir, decora con el queso cortado en cubitos, y las puntas de los espárragos.

       

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