¡Síguenos también en Twitter.com/Esmas_Mujer
así como en Twitter.com/Ga_EsMasCocina y en Facebook como Esmas Mujer!

Ingredientes (4 porciones)

450 gramos de queso gouda, en cubos
2 dientes de ajo
1 taza de vino blanco
¼ de taza de harina de maíz, suficiente para cubrir el queso
½ taza de jitomates frescos, en cubos
2 cucharadas de albahaca, picada
Sal de mar y pimienta negra, al gusto
Nuez moscada rallada, al gusto
2 cucharadas de jerez

Preparación

1. Tritura el ajo y tállalo dentro de una olla grande; después tira el ajo.

2. Pon la olla en la estufa a temperatura media y agrega el vino blanco. Asegúrate de usar una cuchara de madera para quitar el residuo de ajo, dejando que se disuelva.

3. En un contenedor pequeño combina el queso con la harina de maíz.

4. Agrega el queso a la olla en la estufa y deja que se derrita, removiendo constantemente para evitar que se pegue.

5. Cuando el queso esté derretido añade el jitomate, la albahaca, el jerez y la nuez moscada. Sazona al gusto.

6. Sirve con rebanadas de pan tipo baguette.

Tip: también puedes probar servirlo con verduras, para una opción con menos calorías; o con papas a la francesa o al horno, para una opción con más calorías.