• Líquidos
    1/4 taza=65 ml
    1/2 taza=125 ml
    1 taza=250 ml
    2 tazas=500 ml
    4 tazas=1 L
    2 cucharaditas=1 cucharada
    1 cucharada=16 ml
    2 cucharadas=1 onza
    2 tazas=16 onzas
    1 galón=3.8 L
  • Sólidos
    2 cucharaditas=1 cucharada
    4 cucharaditas=1/4 taza
    1 cucharada=1 onza
    1 taza=16 onzas
  • Harina
    1 kg=8¼ tazas
    1 taza=125 g
    1 cucharada=8 a 10 g
    2 cucharadas=1/2 onza
    1/4 de taza=1 onza
    1 onza=28 g
  • Azúcar
    1 kg=5 tazas
    1 taza=8 onzas
    1 taza=190 a 230 g
    1 cucharadita rasa=3 a 4 g
    1 cucharadita rasa=11 a 13 g
    1 cucharadita semicolmada=20 a 22 g
    1 cucharadita colmada=26 a 28 g
  • Otros
    6 tablillas de chocolate=450 g
    1 tablilla de chocolate=1 onza
    2 tazas de mantequilla=1/2 k
    1 taza de claras=8 a 10 claras
    1 taza de yemas=12 a 14 yemas
  • Temperaturas °C
    130-140 °C=Templado
    170-180 °C=Moderado
    190-200 °C=Caliente
    245 °C=Muy caliente