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En cuanto te propones bajar de peso y empezar una dieta saludable, es obvio: lo primero que debes reducir son las grasas. Sin embargo no todas las grasas son malas para tu salud: los ácidos grasos del omega-3 tienen beneficios increíbles para tu cuerpo, desde la depresión hasta el cáncer y las enfermedades cardiacas, esta grasa te protege de muchísimas enfermedades.

Qué es y dónde la puedes encontrar

Los ácidos grasos del omega-3 tienen distintas "presentaciones" moleculares: los que están en el pescado (llamados DHA y EPA) son los que más beneficios tienen. Cuando los ácidos grasos están presentes en vegetales, linaza y nueces de Castilla, son conocidos como ALA. Tu cuerpo no produce naturalmente omega-3's, por lo que deben estar integrados en tu dieta diaria.

El pescado (especialmente las sardinas, el salmón y el atún), las nueces de Castilla, los mariscos como los camarones y los ostiones, vegetales de hoja como la espinaca, y otros alimentos como la soya, linaza y el tofu son alimentos muy ricos en omega-3.

También existen suplementos alimenticios y comida regular, como aceites, leche y mantequilla, adicionada con omega-3. Toma con cuidado la decisión de comprar productos adicionados y siempre fíjate en las etiquetas: la cantidad de omega-3 que contienen puede ser mínima.

Beneficios específicos

La "grasa buena" ayuda a estabilizar el funcionamiento de tu corazón y puede reducir el riesgo de desarrollar arritmias que pueden provocar la muerte. También pueden disminuir tu nivel de triglicéridos, un tipo de grasa en la sangre que está relacionada con problemas cardiacos.

Si tus niveles de colesterol son altos es recomendable, según el sitio Web MD, que consumas tu omega-3 a partir del pescado y no de vegetales u otras fuentes. Los omega-3 también pueden ayudar a reducir el riesgo de desarrollar cáncer de colon y de seno.

También existen estudios que sugieren que el omega-3 puede reducir los síntomas de la artritis reumatoide y mejoran la efectividad de los medicamentos antiinflamatorios. Por último, las personas que incluyen omega-3 en su dieta diaria tienen menos riesgo de deprimirse.

¿Cómo integrarás a la grasa buena en tu dieta?