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De acuerdo con datos de la Organización Mundial de la Salud (OMS), la deficiencia de hierro es el desorden alimenticio número uno en el mundo y las mujeres son quienes más la padecen tanto por los desbalances que implican los periodos menstruales y embarazos, como porque son las más propensas a elegir dietas demasiado bajas este nutriente. La OMS estima que cerca del 80% de las mujeres del mundo consumen menor cantidad de hierro de la necesaria. Una deficiencia de hierro tiene un efecto negativo inmediato en tu rendimiento deportivo.

El hierro es un mineral esencial para la producción de hemoglobina (proteína que da a la sangre su color rojo) en tus glóbulos rojos. La hemoglobina es la encargada de transportar 98.5 del oxígeno de tus pulmones a los músculos. Si tus niveles de hemoglobina son bajos, llegará menor cantidad de oxígeno a tus músculos y esto disminuirá tus rendimiento deportivo automáticamente, además de hacerte sentir cansada todo el tiempo y debilitar tu sistema inmunológico.

¿Dónde lo encuentro?

Las mujeres deportistas tendemos a elegir una dieta alta en carbohidratos provenientes de frutas y harinas integrales, baja en grasas y cometemos el error de consumir carnes rojas solo una vez a la semana o menos, eso nos hace más propensas a padecer deficiencias de hierro. Si te has encontrado en la línea de salida de una carrera o antes de tu entrenamiento en el gym, sintiendo tus piernas pesadas y poca energía a pesar de haberte hidratado y descansado suficiente los días anteriores, muy probablemente el hierro sea la causa.

La única forma de determinar tus niveles de este nutriente, es por medio de un análisis de sangre, los niveles normales en en una mujer deben ser de entre 12 y 16 gramos por 100 mililitros, pero el desgano, frío corporal, fatiga, palidez y menor rendimiento deportivo, pueden ser indicadores de su deficiencia.

El hierro que nuestro organismo absorbe más fácilmente proviene de alimentos como carnes rojas, hígado, ostiones, vegetales de hoja verde, betabel, leguminosas como las lentejas y frijoles, cereales y panes enriquecidos. Pero para mujeres deportistas es altamente recomendable ingerir diariamente un suplemento alimenticio que contenga 18 mg de este nutriente, asegúrate de no consumirlo con café o té, pues estos inhiben su absorción, mejor tómalo con jugo de naranja, su vitamina C te ayudará a absorberlo mejor.

Agradecemos a Araiz Arriola las facilidades otorgadas para la realización de este artículo. Más información AraizCorre.com

¿Cuántos días a la semana comes carne roja?