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Hoy en día el sodio está muy satanizado. Escuchamos por todos lados que debemos bajarlo en nuestra alimentación, mas no nos dicen por qué ni cómo hacerlo. De hecho seguramente has visto anuncios de aguas embotelladas con cero sodio, pero ¿esto realmente es lo más saludable para el cuerpo?

El sodio es un mineral que se encuentra en nuestro organismo y que es de suma importancia para diversas funciones básicas como ayudar al hígado a procesar los químicos, al metabolismo celular, a la absorción de nutrientes, etc. Los deportistas de alto impacto como corredores, pierden mucho sodio en el ejercicio, por lo que después de un entrenamiento es importante que lo consuman para reponer el que perdieron y evitar una hiponatremia (poca concentración de sodio en la sangre).

Sin embargo, ¿qué ocurre cuando hay demasiado sodio en el cuerpo? De acuerdo con la Licenciada en Nutrición Maricela Camero ?Aunque el sodio es un mineral muy importante para conservar la salud, en algunas ocasiones el exceso puede ocasionar problemas como presión arterial elevada, retención de líquidos, entre otros?, asegura.

Para esta experta una reducción de sodio en la dieta puede ayudar a disminuir estos problemas y evitar enfermedades cardiacas, afecciones del riñón y derrame cerebral. Así pues, es importante aprender a elegir los alimentos con menor contenido en sodio, ¿cuáles son estos?

Aprendiendo a leer etiquetas

Debido a que las etiquetas nos muestran el contenido en sodio por porción, nuestra especialista nos da los siguientes parámetros:

Bajo contenido de sodio: menos de 140 mg de sodio por porción.

Contenido moderado de sodio: 140 - 400 mg de sodio por porción.

Alto contenido de sodio: más de 400 mg de sodio por porción.

Alimentos bajos en sodio

Anótalos en tu próxima lista de super:

• Cereales integrales


• Verduras y frutas frescas


• Mermeladas y jaleas


• Arroz


• Almendras, nueces, cacahuates sin salar


• Papas


• Chicharos


• Pescados blancos


• Carnes sin grasa


• Leche y yogur descremados


• Leguminosas


• Huevo

Alimentos altos en sodio

• Sal de mesa


• Sopas instantáneas


• Salsa de soya


• Pescados en conserva


• Jamón crudo


• Aceitunas


• Embutidos


• Mantequilla y margarina (con sal)


• Pescados en lata


• Quesos amarillos


• Verduras, frutas y leguminosas en conserva


• Pan blanco


• Mariscos


• Cubitos de caldo