Pierna de pavo en pipián
Por Redacción | 2011-12-21 20:20
Foto: Thinkstock/GettyImages
Ingredientes (4 porciones)
1 vaso de pipián Doña María
500 ml. de caldo de pollo
1 pierna de pavo ahumada y cortada en medallones
3 manzanas cortadas en cuartos sin piel
300 gr de ciruelas
1 paquete de endivias
50 grs. de mantequilla
Preparación
1. Coloca el pipián con el caldo de pollo.
2. En una sartén coloca la mantequilla a que se derrita.
3. Comienza cocinando las ciruelas por 3 minutos.
4. Agrega las manzanas y mezcla hasta que tomen color.
5. Por último agrega las endivias cortadas en tiras delgadas y retira de fuego.
6. Cocina en otro sartén los medallones de pavo 3 minutos por cada lado.
7. Coloca una cama de la ensalada de endivias, encima la pierna de pavo y termina con el pipián Doña María.
¡Listo, buen provecho!
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