Rollos de pechuga de pavo y queso

6 porciones

Ingredientes:

6 medias pechugas de pollo

6 rebanadas de jamón de pechuga de pavo

Queso crema

Pimienta negra al gusto

Sal al gusto

Pimienta blanca al gusto

Aceite en aerosol

Jitomates cherry

Lechuga al gusto

Secreto Gourmet:

1 taza de mayonesa

1/3 taza de alcaparras, enjuagadas y picadas

Procedimiento:

Haz una incisión en el centro de las pechugas de pollo, cuidando no llegar a los extremos.

Haz un rollo con el jamón y el queso e introduce en la media pechuga. Salpimenta. Pasa los rollos por harina y elimina el exceso. Hecho esto, pasa también por huevo y pan molido.

Fríe por ambos lados y tapa. Baja el fuego y cocina hasta que las pechugas estén perfectamente cocidas.

Deja reposar 5 minutos y rebana en diagonal.

Secreto Gourmet:

Mezcla mayonesa con las alcaparras.