Tampiqueña marinada en chile morita

Ingredientes:

10 chiles morita

1 trozo de cebolla

2 dientes de ajo

Cilantro al gusto

Pimienta negra al gusto

Sal al gusto

2 ramitas de tomillo

Aceite al gusto

600 grs. de carne tampiqueña

Jugo de limón al gusto

Cebollas cambray al gusto

1 aguacate en rebanadas

Procedimiento:

Hierve los chiles moritas y reserva. Asa los ajos y las cebollas. Licua con los chiles moritas y el tomillo. Si es necesario agrega un poco de agua o caldo. Marina la tampiqueña con esta salsa por lo menos una hora en el refrigerador. Asa la tampiqueña en la plancha o en la parilla. Sirve acompañado de tortillas y moros con cristianos.