Sopa de hongos de temporada

Ingredientes:

Aceite el necesario

1 cebolla

3 dientes de ajo picados

1 chile guajillo

6 jitomates en cubos

2 chiles morita

2 tazas de champiñones rebanados

2 tazas de setas

Hojas de epazote al gusto

Caldo de pollo

Sal al gusto

Pimienta negra al gusto

Queso Chihuahua en rebanadas

Chiles de árbol al gusto

Hojas de epazote

Procedimiento:

Saltea los vegetales con ajo, los champiñones, las setas, los chiles y las hojas de epazote. Agrega el caldo de pollo, salpimienta y deja hervir.

Pica o rebana finamente el queso Chihuahua y los chiles de árbol, sirve en un tazón con hojas de epazote y sirve la sopa lista.